Il pesce nella gastronomia locale di Reggio Calabria

Il pesce nella gastronomia locale di Reggio Calabria

Il pesce nella gastronomia locale di Reggio Calabria
Il pesce nella gastronomia locale di Reggio CalabriaAnche il pesce è presente nella gastronomia locale di Reggio Calabria. Gamberi, calamari, polpi, cernie, merluzzi, saraghi, costardelle per preparare invitanti fritture. Ma il vero protagonista, soprattutto della Costa Viola, è il Pesce Spada. Sicuramnte il più amato dai turisti che arrivano a Reggio Calabria. In tutti i ristoranti lo si potrà gustare in vari modi: alla grigia con salmoriglio, gratinato con pezzetti di pomodoro e capperi, alla ghiotta, sottoforma di involtini, affumicato o come ragù per primi piatti.
Il pesce spada è una vera specialità soprattutto a Chianalea di Scilla e Bagnara.

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